Tartelettes au Citron - Marabout Côté Cuisine

Tartelettes au Citron – Marabout Côté Cuisine

Avec Carla, on a testé pour vous les Tartelettes au Citron grâce à la recette de notre livre « Au Goûter  » de la Collection Marabout Côté Cuisine.

Préparez votre pâte sablée (voir ma recette ICI) pour préparer vos fonds de tarte, les faire cuir et réservez.

En cuisine

Préparez la crème citron:

  • Râpez le zeste d’un des citrons (j’ai pris le zeste des deux citrons) et pressez les deux fruits.
  • Versez le jus des citrons dans une casserole et ajoutez les zestes, 50g de sucre et 10g de Maïzena, diluée dans 20 ml d’eau.
  • Incorporez l’œuf en fouettant et portez le tout à ébullition.
  • Baissez aussitôt le feu et laisser cuire 2 minutes, en remuant pour que le mélange épaississe.
  • Retirez du feu et incorporez le beurre.
  • Laissez refroidir en fouettant de temps en temps.

Quand la crème au citron est à peine tiède, remplissez les tartelettes et réservez-les au réfrigérateur pendant 1h environ.

C’est un délice !En cuisine

 

 

 

 

 

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deborahpam

Consultante en Communication chez Déborah Pam Communication - DPC
Déborah Pam - Rédactrice en Chef de "Le Mag de Pam" Consultante en Communication Web Réseaux Sociaux - Formation - Print